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Dão - Silgueiros
50% Touriga Nacional
20% Tinta Roriz
15% Jaen
15% Alfrocheiro
Aroma complexo, de bela presença aromática, muita especiaria e bagas silvestres, fruto preto. Boa estrutura de boca, muito sedoso, com final fresco e apelativo.
A Touriga Nacional, cheia e volumosa com a Tinta Roriz doce e estruturada e o Jaen de aromas complexos, crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo das infestantes é efectuado com mobilização do solo. A vindima é manual, casta a casta, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se entre a 2ª quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kg.
Espaldar vertical com 2 arames fixos e 2 arames móveis, uma densidade de 6060 plantas podadas em guyot duplo.
Exposição: Norte/Sul
Solo: Arenoso de origem granítica
Casta: Touriga Nacional (50%), Tinta Roriz (20%), Jaen (15%) e Alfrocheiro 15%
Idade: 12 anos
Rendimento: 30 hl hectare
Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Produção: 13.644 garrafas
Álcool: 13,9%
Acidez total: 6,47 g/dm3
Acidez volátil: 0,68 g/dm3
pH: 3,67
A Quinta de Lemos produz preciosos vinhos e azeites do Dão.
As nossas videiras e oliveiras são tratadas por mãos experientes e dedicadas.
uma viagem gastronômica
Este projeto único é baseado em gastronomia sustentável, servindo sabores sazonais e pratos nacionais, nos quais os principais
A preocupação é com os ingredientes, muitos deles da própria Quinta de Lemos. A filosofia praticada aqui é manter o
ingredientes em seu estado puro e natural. Permitindo expressar os sabores mais genuínos.
É um prazer recebê-lo na nossa quinta.
Em perfeita harmonia com a natureza circundante, as serras, as vinhas da Quinta de Lemos e a tranquilidade da paisagem inclinada, o Mesa de Lemos oferece aos seus clientes uma viagem gastronómica.
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Desde visitas à adega até programas personalizados com degustação de vinhos, trilhos para caminhada e piqueniques: a Quinta de Lemos oferece tudo.
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O nosso horário de funcionamento é de segunda a sexta-feira das 9h às 17h.
Para qualquer informação ou dúvida, contacte-nos através do nosso formulário.
