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Tinta Roriz

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Tinta Roriz

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Dão - Silgueiros

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VARIEDADE DA UVA

100% Tinta Roriz

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enólogo
Hugo Chaves
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NOTAS DE PROVA

Nariz especiado com fruta negra. Boca complexa e compacta com a mesma perceção olfativa a frutas pretas e especiadas. Taninos sólidos de grande longevidade.

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viticultura

A Tinta Roriz ocupa 20% do encepamento da Quinta de Lemos, variedade que confere aos vinhos um potencial elevado de envelhecimento. As vinhas encontram-se entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro e a 1ª de Outubro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10 kg.

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sistematização

Espaldar vertical com 2 arames fixos e 2 arames móveis, uma densidade de 6060 plantas podadas em guyot duplo.
Exposição: Norte/Sul
Solo: Arenoso de origem granítica
Casta: Tinta Roriz (100%)
Idade: 13 anos
Rendimento: 30 hl hectare

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vinificação

Estes vinhos são obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox durante 20 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua estrutura e complexidade.
Produção: 4.936 garrafas

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Características físico-químicas

Álcool: 14,4%
Acidez total: 6,29 g/dm3
Acidez volátil: 0,70 g/dm3
pH: 3,72


conhecimento & dedicação

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as nossas mãos

A Quinta de Lemos produz preciosos vinhos e azeites do Dão.
As nossas videiras e oliveiras são tratadas por mãos experientes e dedicadas.

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o nosso enólogo

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Hugo Chaves
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a nossa produtora de azeite

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cátia correia
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uma viagem gastronômica

Este projeto único é baseado em gastronomia sustentável, servindo sabores sazonais e pratos nacionais, nos quais os principais
A preocupação é com os ingredientes, muitos deles da própria Quinta de Lemos. A filosofia praticada aqui é manter o
ingredientes em seu estado puro e natural. Permitindo expressar os sabores mais genuínos.

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Chegue mais perto

estamos juntos

 

É um prazer recebê-lo na nossa quinta.

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O restaurante

Em perfeita harmonia com a natureza circundante, as serras, as vinhas da Quinta de Lemos e a tranquilidade da paisagem inclinada, o Mesa de Lemos oferece aos seus clientes uma viagem gastronómica.

Entre em contato connosco departamento de relações públicas para organizar sua viagem gastronómica.

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o dia perfeito

Desde visitas gratuitas à adega até programas personalizados com degustação de vinhos, trilhos para caminhada e piqueniques: a Quinta de Lemos oferece tudo.

Entre em contato com o nosso departamento de relações públicas para organizar o seu dia perfeito entre as vinhas.

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leve-nos consigo para casa

A nossa adega e loja estão abertas todos os dias úteis das 09h00-17h00 e aos sábados das 13h30-19h00.

Para qualquer informação ou dúvida, contacte-nos através do nosso formulário.

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