Menu
quinta de lemos
quinta de lemos
Tinto
quinta de lemos
branco
quinta de lemos
rosé
quinta de lemos
Espumantes

Vinho branco

Dona Paulette

quinta de lemos
quinta de lemos

Dona Paulette

colheitas
disponíveis
quinta de lemos
quinta de lemos
região

Dão - Silgueiros

quinta de lemos
VARIEDADE DA UVA

100% Encruzado

quinta de lemos
enólogo
Hugo Chaves
quinta de lemos
NOTAS DE PROVA

Branco de grande complexidade, com notas cítricas, vegetais e madeira bem integrada. Estruturado, volumoso e mineral com acidez bem equilibrada. Complexo, estágio em barrica ainda presente, floral com notas cítricas e vegetais. Na boca apresenta bom volume e estrutura que lhe vai permitir evoluir para as avelas e apetrolados típicos da variedade, mineral e de acidez equilibrada.

mais detalhes


quinta de lemos
viticultura

A casta Encruzado é exclusiva da região do Dão, é bastante equilibrada, aromática e confere aos vinhos uma grande longevidade. As plantas crescem em encostas situadas entre os 350 e os 400 metros de altitude. A vinha é conduzida dentro de um programa de protecção integrada, sendo interdita a aplicação de herbicidas. O controlo das infestantes é efectuado com mobilização do solo. A vindima é manual, quando estas atingem o ponto óptimo de maturação, situando-se na 2ª quinzena de Setembro. A colheita faz-se em pequenas caixas de 10Kgs

quinta de lemos
sistematização

Espaldar vertical com 2 arames fixos e 2 arames móveis, uma densidade de 6060 plantas podadas em guyot duplo.
Exposição: Norte/Sul
Solo: Arenoso de origem granítica
Casta: 100% Encruzado
Idade: 4 anos
Rendimento: 40 hl hectare

quinta de lemos
vinificação

Produzido em inox a 13ºC, tendo dois terços do mesmo terminado a fermentação em barricas novas de carvalho francês, onde estagiou durante 15 meses.
Produção: 2.666 garrafas

quinta de lemos
Características físico-químicas

Álcool: 13,5%
Acidez total: 6,06 g/dm3
Acidez volátil: 0,62 g/dm3
pH: 3,30


conhecimento & dedicação

quinta de lemos

as nossas mãos

A Quinta de Lemos produz preciosos vinhos e azeites do Dão.
As nossas videiras e oliveiras são tratadas por mãos experientes e dedicadas.

quinta de lemos

o nosso enólogo

quinta de lemos
quinta de lemos
Hugo Chaves
quinta de lemos

a nossa produtora de azeite

quinta de lemos
quinta de lemos
cátia correia
quinta de lemos
quinta de lemos

mesa de lemos

uma viagem gastronômica

Este projeto único é baseado em gastronomia sustentável, servindo sabores sazonais e pratos nacionais, nos quais os principais
A preocupação é com os ingredientes, muitos deles da própria Quinta de Lemos. A filosofia praticada aqui é manter o
ingredientes em seu estado puro e natural. Permitindo expressar os sabores mais genuínos.

descobrir quinta de lemos
quinta de lemos
quinta de lemos

Chegue mais perto

estamos juntos

 

É um prazer recebê-lo na nossa quinta.

quinta de lemos
quinta de lemos
quinta de lemos

O restaurante

Em perfeita harmonia com a natureza circundante, as serras, as vinhas da Quinta de Lemos e a tranquilidade da paisagem inclinada, o Mesa de Lemos oferece aos seus clientes uma viagem gastronómica.

Entre em contato connosco departamento de relações públicas para organizar sua viagem gastronómica.

quinta de lemos
quinta de lemos
quinta de lemos

o dia perfeito

Desde visitas à adega até programas personalizados com degustação de vinhos, trilhos para caminhada e piqueniques: a Quinta de Lemos oferece tudo.

Entre em contato com o nosso departamento de relações públicas para organizar o seu dia perfeito entre as vinhas.

quinta de lemos
quinta de lemos
quinta de lemos

leve-nos consigo para casa

O nosso horário de funcionamento é de segunda a sexta-feira das 9h às 17h.

Para qualquer informação ou dúvida, contacte-nos através do nosso formulário.

quinta de lemos
Usamos cookies para permitir que o nosso website funcione corretamente, para proporcionar funcionalidades das redes sociais e para analisar o nosso tráfego. Ao continuar a navegar, concorda com a nossa Política de Cookies